爬爬虾的家常做法
1. 准备食材：爬爬虾、葱、姜、蒜、辣椒、盐、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精、油。
2. 爬爬虾处理：将爬爬虾洗净，去掉虾线，沥干水分备用。
3. 调制酱汁：葱、姜、蒜、辣椒切末备用。取一个碗，加入盐、料酒、生抽、老抽、糖、鸡精，搅拌均匀备用。
4. 烹饪：热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒煸炒出香味，放入爬爬虾煸炒至变色，倒入调制好的酱汁，翻炒均匀即可。
5. 出锅：出锅前撒上葱花即可。
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