火锅蘸料如何制作 6种美味的火锅蘸料的做法
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摘要：中国地大物博，光是菜系就分为八大菜系，除此之外还有很多小菜系。火锅作为全民美食之一，更是有很多的类型，当然，最出名的还是川渝地区的火锅了。有人以为重庆的火锅本身味道就很重，不需要蘸料，实际上这就错了，火锅的精髓就是蘸料！除了传统的芝麻酱之外，还可以自己调配喜欢的味道。下面就来看看6款蘸料的制作方法吧！
火锅蘸料如何制作
1、香油打底配芝麻，花生碎，蒜泥，油辣椒，葱花。
制作方法：香油2茶匙(30g)、芝麻酱2茶匙(20g)、花生碎2茶匙(20g)、蒜泥1茶匙(15g)、葱花适量，盐，味精，油辣椒适量搅拌均匀即可。
2、糖醋汁打底配香菜辣根
制作方法：糖醋汁半碗(1勺料酒，2勺生抽，3勺糖，4勺醋，5勺清水。也可根据自己口味增减调料比例)辣根适量，香菜适量搅拌均匀即可。
3、花生酱打底配海鲜酱油，蒜泥海米香菜花生米。
制作方法：花生酱2茶匙(30g)、海鲜酱油1茶匙(15g、蒜泥2茶匙(10g)、海米，香菜，炸花生，盐，味精，香油适量搅拌均匀即可。
4、麻酱打底配腐乳、蒜泥、香菜韭菜花。
制作方法：麻酱4茶匙(60g)、腐乳1茶匙(10g)、蒜泥1茶匙(10g)、韭菜花1茶匙(10g)、香菜，香油，味精适量搅拌均匀即可。
5、辣椒油打底配花椒粉，小米椒，香菜小葱花。
制作方法：辣椒油4茶匙(60g)、花椒粉1茶匙(10g)、小米椒，盐，味精，香油，香菜，小葱花适量搅拌均匀即可。
6、沙茶酱打底配榨菜末蒜泥山椒酱。
制作方法：沙茶酱2汤匙(30g)、山椒酱1汤匙(15g)、蒜泥2茶匙(10g)、榨菜末1茶匙(10g)、搅拌均匀即可。
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