酒吧里的黑方红方蓝方,到底是什么?

酒吧里的黑方红方蓝方,到底是什么?

红方

Johnnie Walker Red Label

红方是五方中最平民最入门的基础款。红方有点酸涩和辣口,所以纯饮红方无论是在酒吧还是酒店都不常见,大多数酒吧都会用它来调各种鸡尾酒,比如曼哈顿,或者简单点,加入干姜汽水、柠檬汽水甚至可乐。

2

黑方

Johnnie Walker Black Label

黑方是走路家的中端酒款,可以说,是最最常见的一款,由40多家苏格兰威士忌调配而成,也是走路家使用原酒最多的一款,每种威士忌都至少在橡木桶中陈酿超过12年,比起红方,更有深度。它可以纯饮,也可以混入水或苏打水或干姜水饮用。

3

黑方醇黑

Johnnie Walker Double Black

在黑方的基础上,走路家还推出了一款升级版,黑方醇黑版(Johnnie Walker Double Black),这是一款更艾雷岛风格的混合苏格兰威士忌,比之中规中矩的黑方,它有更浓烈的泥煤和烟熏风味,整体风味也更丰富浓郁,自然价格也更高一些。

另外,它还拥有饱满的葡萄干和苹果,西洋梨和柑橘味,甜美的香草和辛香料隐藏其中,收尾温婉,橡木的单宁感和淡淡的烟熏味。最推荐醇黑加冰块的喝法。

4

绿方

Johnnie Walker Green Label

这是走路家的中高端款,曾经一度停产过4年,但耐不住群众呼声强烈,16年的时候又重新恢复了生产。绿方与红黑方的不同之一在于它是纯麦芽调配威士忌,而非使用麦芽和谷物威士忌调配的普通威士忌,香气浓度和复杂度都比普通威士忌的更好些。另外,绿方的酒液陈年时间也更长,至少15年。绿方的香气复杂,烟熏、果味、花香,入口后还能体会到橘皮、黑色水果和酸樱桃的风味。

与黑方相同,可以纯饮,也可以加入几块冰或少量水或苏打水。

5

金方

Johnnie Walker Gold Label Reserve

金方也是走路家的中高端款,原来叫 Johnnie Walker Gold Label,Reserve 是其新版。由于瓶身上未标出酒液陈年时间,只能说酒液大概至少陈年18年,具体时间我们无从得知,是一款香气非常丰富迷人的混合威士忌。

金方是庆祝品牌100年纪念款,产量较少,市面上也不常见。是单一谷物酿造的纯麦威士忌,酒质细致柔滑,带有软葡萄干、太妃糖以及新鲜麦芽和奶油的香味。建议纯饮。

6

铂金18年

Johnnie Walker Aged 18

在 Gold Label Reserve 取代了原先金方的同时,Johnnie Walker 还推出了这个高端款铂金18年,比金方略贵。如其名所示,它的酒液至少陈年18年,是一款丰富精细的混合型威士忌,用于调配的威士忌主要来自甜美优雅风格的经典地区 Speyside 以及以果香、复杂著名的 Highland 地区。它在斜标系列里排行第二,仅次于蓝方之后。建议纯饮。

7

蓝方

Johnnie Walker Blue Label

它是 Johnnie Walker 旗下的最尊贵的那一款了。它没有黑方那么强烈,但却非常精细。它由苏格兰多处地方的顶尖陈年威士忌调配而成,同样并未在酒瓶上标出陈年时间,它的酒液估计至少陈年25年,展现的是19世纪的混合威士忌风格,是世界上最贵的苏格兰混合威士忌之一。具有明显的泥煤、烟熏、烤面包、皮革、辛香、果脯等香味。口感非常醇厚,富有层次。

如果想好好享受蓝方,一定要丢掉冰块或汽水,也不要混入任何其他东西,就倒一点在杯中,什么都别说,纯饮吧。

当然,其实了解这些方只是基本姿势,除了像尊尼获加这类的混合威士忌大牌,许多威士忌饮客更爱的其实是单一麦芽威士忌,比如Talisker,Macallan,Springbank,Black Bull,Highland Park,Glenlivet,去酒吧点这些酒,可能更见功力哦。

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